Malzemeler2,5 subardağı ince bulgur
1 iri boy soğan
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı domates salçası
1 demet maydonoz
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1/2 çay bardağı nar ekşisi
pul biber,karabiber,kimyon,tuz(birer çay kaşığı)
Hazırlanışı
Bulguru geniş bir kaba alalım.içine çok ince doğranmış kuru soğanı,domates ve biber salçasını ilave edip bulgur özleşene dek iyice yoğuralım.sonra baharatları,tuzu,nar ekşisini,sıvı yağı ilave edip bulgurlar yumuşayana dek arada bir su serperek yoğurmaya devam edelim.kıyılmış maydonozu ilave edip kısa bir süre daha yoğuralım.bulgur hamurunu çiğ köfte şeklinde şekillendirip servise hazırlıyalım.
Afiyet Olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder