7 Ocak 2010 Perşembe

Peynirli Poğaça

MALZEMELER:

2 yumurta (bir tanesinin sarısını ayırın )
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket margarin, oda sıcaklığında
yarım paket kabartma tozu,tuz
aldığı kadar un
İÇ MALZEMESİ:
Beyaz peynir,maydonoz
HAZIRLANIŞI:
1 adet yumurta,yoğurt,sıvı yağ ve katı yağı elimizle karıştıralım.kabartmatozu,un,tuzu ilave edip hamuru kulak memesi kıvamına getirelim.elde ettiğimiz hamurdan küçük parçalar koparıp elimizle yuvarlayıp hazırladığımız peynirli harcı içine koyup şekil verelim.tepsiye dizdiğimiz poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürüp susam veya çörek otu serperek önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
AFİYET OLSUN

6 Ocak 2010 Çarşamba

Etsiz Çiğ Köfte

Malzemeler
2,5 subardağı ince bulgur
1 iri boy soğan
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı domates salçası
1 demet maydonoz
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1/2 çay bardağı nar ekşisi
pul biber,karabiber,kimyon,tuz(birer çay kaşığı)



Hazırlanışı
Bulguru geniş bir kaba alalım.içine çok ince doğranmış kuru soğanı,domates ve biber salçasını ilave edip bulgur özleşene dek iyice yoğuralım.sonra baharatları,tuzu,nar ekşisini,sıvı yağı ilave edip bulgurlar yumuşayana dek arada bir su serperek yoğurmaya devam edelim.kıyılmış maydonozu ilave edip kısa bir süre daha yoğuralım.bulgur hamurunu çiğ köfte şeklinde şekillendirip servise hazırlıyalım.
Afiyet Olsun