Peynirli Poğaça

MALZEMELER:

2 yumurta (bir tanesinin sarısını ayırın )
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket margarin, oda sıcaklığında
yarım paket kabartma tozu,tuz
aldığı kadar un
İÇ MALZEMESİ:
Beyaz peynir,maydonoz
HAZIRLANIŞI:
1 adet yumurta,yoğurt,sıvı yağ ve katı yağı elimizle karıştıralım.kabartmatozu,un,tuzu ilave edip hamuru kulak memesi kıvamına getirelim.elde ettiğimiz hamurdan küçük parçalar koparıp elimizle yuvarlayıp hazırladığımız peynirli harcı içine koyup şekil verelim.tepsiye dizdiğimiz poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürüp susam veya çörek otu serperek önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
AFİYET OLSUN

Etsiz Çiğ Köfte

Malzemeler
2,5 subardağı ince bulgur
1 iri boy soğan
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı domates salçası
1 demet maydonoz
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1/2 çay bardağı nar ekşisi
pul biber,karabiber,kimyon,tuz(birer çay kaşığı)



Hazırlanışı
Bulguru geniş bir kaba alalım.içine çok ince doğranmış kuru soğanı,domates ve biber salçasını ilave edip bulgur özleşene dek iyice yoğuralım.sonra baharatları,tuzu,nar ekşisini,sıvı yağı ilave edip bulgurlar yumuşayana dek arada bir su serperek yoğurmaya devam edelim.kıyılmış maydonozu ilave edip kısa bir süre daha yoğuralım.bulgur hamurunu çiğ köfte şeklinde şekillendirip servise hazırlıyalım.
Afiyet Olsun

Güle güle 2009 Hoşgeldin 2010

Şeker Pancarı Salatası

Malzemeler:
5-6 Adet şeker pancarı
5-6 Dal kereviz sapı
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak,tuz,pulbiber

Hazırlanışı:
Pancarları temizleyip yıkadıktan sonra haşlıyoruz.haşladığımız pancarları küp küp doğruyoruz.içi su dolu bir kapta 15 dakika bekletip pancarları süzüyoruz.Yoğurdun içerisine kereviz saplarını,sarımsak,tuz,pulbiber ve pancarları ekleyip harmanlıyoruz.










Afiyet Olsun

Mayalı Börek

Malzemeler:
1 su bardağı süt-yoğurt veya su (herhangi birini kullanabilirsiniz)
3/4 su bardağı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 küp yaş maya (1 bardak ılık suda eritilecek)
6,5-7 su bardağı un
Diger Malzemeler:
1 adet yumurta sarısı
yarım paket margarin
1 su bardağı sıvı yağ
margarin eritilip sıvı yağ ile karışacak
Hamurları açmak için nişasta
üzerini süslemek için çörek otu,haşhaş veya susam
İç Malzemesi:
Arzuya göre patatesli veya peynirli hazırlanabilir.
Hazırlama
Malzemeleri karıştırıp en son unu yavaş ayavaş ilave ederek yumuşak bir hamur yapın.Hamur leğenin kenarından ayrılmaya başladığı zaman un eklemeyi kesin. Hamurun üzerini örtüp, ılık bir yerde hamuru mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp nişasta ile hamurlarımızı açalım.(5 alt kata 5 üst kata şeklinde olabilir)her yufka katını eritmiş olduğumuz margarin ve sıvıyağ karışimi ile yağlayalım.ortasına hazırladığımz böreklik iç malzemeyi döşeyip kapatma ve yağlama işine devam edelim.üzerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu ile süsleelim.bir saat kadar böreğimizi dinlendiriyoruz.200 derecede önceden ısıtılmış fırında 15-20 dak. pişiriyoruz.

Afiyet olsun

Rulo Pasta

MALZEMELER:
4 adet yumurta
4 fincan un
4 fincan şeker
1 çay kaçığı kabartma tozu
1 bardak süt
2 paket kremşanti
İstege göre mevsim meyveleri

İÇ KREMASI:
2 su bardağı süt 3 ç.k un,1 su bardağı şeker
HAZIRLANMASI:
Yumurtaları ve şekeri bir kabın içerisinde çırpın.karışım kar haline gelince unu,kabartma tozunu ekleyin ve bir kez daha karıştırın.Kullanacağınız kalıbın veya tepsinin içine yağlı kağıt serin ve karışımı içine dökün.
önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.fırını söndürün.ancak keki sönmemesi için hemen fırından almayın.İç kremasını hazırlamak için tüm malzemeleri karıştırıp kaynattıktan sonra mikser yardımıyla 10 dakika çırpıyoruz.Kekimizi fırından çıkardıktan sonra yavaşça kağıttan kurtarıyoruz.kremamız soğuduktan sonra kekimizin üzerine yayıp içine meyvelerimizi ekleyip rulo şeklini veriyoruz.1bardak süt ile hazırladığımız krem şantimizi pastamızın üzerine sürüyoruz.isteğe göre dış süslemesini yapıyoruz.
Afiyet Olsun

KOLAY KEK

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 adet kabartma tozu ve vanilya
aldığı kadar un
Hazırlama:
Yumurta ve şekeri beş dak.mikser ile çırpalım.sıvı yağ ile sütü ekleyip tekrar karıştırma işlemine devam edelim.un,kabartma tozu ,vanilya ekleyip karıştıralım.(hamurumuz tahin kıvamında olmalı)kek kalıbımızı yağlayıp karşımı içine dökelim.150-180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirelim
AFİYET OLSUN.